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塞上江南中国首例莜香型白酒

发布时间:2014-4-25 22:35:30 来源:全国糖酒招商网-全国酒水招商网,最专业的中国糖酒招商网,酒水招商网信息中心

塞上江南——中国首例莜香型白酒

继特香型、馥郁香、豉香等奇奇怪怪的香型出现之后,又有个奇葩香型出现了,产自宁夏的莜香型。

揭秘莜香型

什么是莜香型?官方解释,“具有莜麦特有的香气,发酵糖化剂选用中温大曲、高温大曲混合使用,发酵期为35-45天。”专家有言,“无色或微黄、清亮透明、莜麦香浓郁幽雅、酒体醇厚、绵甜、谐调回味悠长,具有莜麦香特有的风格。”

莜香型到底是什么味道?网友的评价也许可以给想尝鲜的你一点帮助,“酒体醇香,余味悠长,没有其他白酒那么辛辣。”

其实早在2004年宁夏香山酒业集团就开始研发莜香型,直到2011年1月份由宁夏自治区经信委组织的专家鉴定完毕,所以说,“2011年”是莜香型真正诞生的日子。

塞外江南酒诞生

承载莜香型的白酒是塞外江南酒,它的原料以莜麦为主料、高粱为辅料。

塞外江南酒的创始人是宁夏香山酒业,大家对于宁夏香山酒业(集团)有限公司可能会比较陌生,但是宁夏红一定听过。两者的关系是,宁夏香山酒业是宁夏红枸杞产业集团公司的下属公司。2011年推出塞外江南莜香型也是打着宁夏红的牌子。


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