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气温升高啤酒消费不断升级

发布时间:2014-5-25 10:38:30 来源:全国糖酒招商网-全国酒水招商网,最专业的中国糖酒招商网,酒水招商网信息中心

 立夏已过,夏天的脚步更近了。随着气温的不断升高,中国人饭桌上必不可少的消暑利器——啤酒也逐渐热销起来。

  昨天,记者走访市场了解到,5月份啤酒渐入销售旺季。和以往不同的是,今年更多中高端啤酒“杀”入市场,饭店里5元以下的啤酒几乎看不到了。不过,喝啤酒毕竟是大众消费行为,高端产品还是让人有点下不去手。

  啤酒消费不断升级

  啤酒可谓“看天吃饭”的商品,天气一转暖,啤酒企业的“好日子”就来了。昨天,记者先后来到戴梦得体育中心店、大润发、欧尚、家乐福等多家超市,雪花、青岛、百威、喜力、燕京、哈尔滨等品牌的啤酒摆满了货架,促销广告也是随处可见。记者发现,啤酒的价格逐渐拉开了差距,少则几元,多则10元以上。

  记者在戴梦得超市体育中心店看到,500ml的12°青岛奥古特啤酒价格较高,一瓶售价为9.9元;一瓶330ml的百威啤酒的售价也要6.5元;而330ml的罐装雪花纯生啤酒售价为6元,比一般的雪花清爽啤酒高出3.5元左右。

  在欧尚超市啤酒销售区,最便宜的啤酒只要1.9元(一瓶,下同),最贵的则超过10元。从整体情况来看,零售价格在3元以下的啤酒有限,多数啤酒售价在4元以上。即便是同一品牌的啤酒,价格差异也不小,以青岛啤酒为例,最便宜的不到2元,贵的在10元左右。

  记者采访了解到,目前国产几大啤酒巨头几乎占据了整个市场。相关统计显示,华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京、嘉士伯五大巨头占据近80%的市场份额。去年我国啤酒业产量首次突破5000万千升,其中雪花啤酒产量超过1000万千升,这两个数据均位居全球首位。在市场日趋饱和的情况下,啤酒行业处于微利状态,为此国产啤酒巨头纷纷调整产品结构,向中高端市场发力。以青岛啤酒为例,去年主品牌青岛啤酒实现销量450万千升,其中中高端啤酒销量同比增长27.42%,增长速度明显快于普通啤酒。

  记者从雪花、百威、哈尔滨啤酒的嘉兴代理商或销售商处获悉,今年他们继续开发中高端市场,价格因此“水涨船高”。嘉兴一家贸易公司的有关负责人熊伟告诉记者,便宜的啤酒利润也低,所以他们公司代理销售的啤酒多为中高端的,比如百威、哈尔滨啤酒最便宜的批发价也要3元左右,主攻大型宾馆饭店、KTV等,“到了那里,零售价基本上翻番,甚至更高。”

  嘉兴学院商学院副教授张英红认为,啤酒市场将迎来多元化消费时代,要适应未来的发展,国产啤酒企业就应不断推出中高端新产品,以适应消费升级。

  低价啤酒只有小饭店能喝到

  家住澳洲花园的程先生每到天气转暖,就喜欢拉上朋友在外面喝几杯。“我喜欢喝纯生的啤酒,一般饭店里的价格都在10元以上。”程先生说,有时喝得兴奋,啤酒的花销占了整个消费额的一半左右。

记者从市区多家酒店、饭店了解到,目前饭店5元以下的啤酒越来越少,只有小吃摊、小饭店才有。目前,大多数饭店啤酒的价格在5元到15元之间,以5元到10元的为主。嘉兴梅湾清园酒店总经理蔡建芬告诉记者,该酒店目前主要供应10元左右的瓶装百威和哈尔滨等品牌啤酒,“顾客更喜欢性价比和品牌知名度较高的啤酒,超过20元的高端啤酒比较难卖。”


  嘉兴一家酒业公司主要负责人朱仕豪告诉记者,他们除了销售白酒外,还代理销售雪花啤酒。“雪花啤酒价格不一,批发价从2元到4元不等,但到了宾馆、饭店价格就高了很多。以批发价3元至4元的一瓶啤酒为例,饭店实际销售价格从5元到10元不等,普通的饭店一般卖到5元至8元,规模大的饭店则卖到了8元至10元。”

  记者走访了解到,由于中央一些政策的出台,近两年白酒销售受挫,而啤酒市场相对稳健和成熟,受影响较小。但啤酒作为大众消费品,消费者购买力有限,高端产品不大好卖。在大润发超市,一名姓沈的工作人员说:“前几天气温高的时候,好几款啤酒都卖断货了。”她指着货架说道,雪花、哈尔滨啤酒卖得比较好,“高端啤酒也有人买,但是不多。”根据她的经验,市民会接受一些品牌知名度较高的高端啤酒,例如百威、喜力、雪花等。

  值得一提的是,啤酒相对白酒,虽然是微利产品,但由于销售量大,利润也十分可观。嘉兴一家餐饮管理有限公司总经理刘晓兵透露,相对而言,超市啤酒利润要比饭店低,有的便宜的啤酒每瓶利润只有七八毛,但一个月下来,收益还是不错的,“有时一天就能卖几百瓶。”

  进口啤酒欲分高端市场蛋糕

  每年的5月到10月是啤酒销售的旺季,6月到8月更是“黄金季”。就在国产啤酒竞争日益激烈的时候,国外的各种啤酒也陆续杀入国内市场,黑啤、生啤、鲜啤、熟啤、小麦啤酒等,让市民有了更多的选择。

  记者走访市区多家超市发现,进口啤酒的价格相对国产啤酒要贵很多,一般都在10元以上。在家乐福超市,英国进口的保汀顿啤酒(500ml)售价为23元,比利时进口的莱福啤酒(330ml)售价为17.8元,法国进口的1664白啤(330ml)售价为17.6元。在大润发超市,记者看到几款进口啤酒都在搞促销,但力度不大。

  记者从嘉兴多家啤酒经销商、代理商处获悉,目前进口啤酒总量不大,但增幅很快,势头很猛,欲分享国内高端啤酒市场这块蛋糕。

  中国酒业协会啤酒分会公布的数据显示,2011年至2013年,啤酒进口量从5万千升左右直线飙升至16万千升。而国内第一大啤酒进口国为德国,去年其进口量同比增长了65.8%,占进口总量的60.4%。

  从嘉兴目前的情况来看,进口啤酒虽然数量逐渐上升,但市民一般在购买啤酒时仍会首选国产几大品牌啤酒。业内人士表示,中国啤酒行业即将从高速发展期步入逐渐成熟期,迎来消费升级阶段,未来竞争会越来越激烈。国内啤酒企业不应该在价格上竞争,应寻求差异化和特色化发展之路,拓展新的蓝海,和进口啤酒一比高低。

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