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福建纯手工面线 长寿面 小孩首选面食 面线糊 米线 泉州面线 农家土特产
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安溪县虎邱国魁茶店
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经营模式:  
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诚信指数:  10
李晓艳 女士 (销售经理)
电  话:86 0595 26028528 
移动电话:13645945432
传  真:  
地  址:福建省泉州市安溪县世纪豪庭1109号
邮  箱:811095177@qq.com
公司网站:http://www.1616.tvvipcom/szh8888
产品规格: 500ML(毫升)
产品数量: 10000
包装说明: 袋装
价格说明: 10.8
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有 效 期:2014年04月10日
所 在 地:中国 福建省 市

福建纯手工面线 长寿面 小孩首选面食 面线糊 米线 泉州面线 农家土特产

品 名:面线(纯手工)

品 牌: 水中壶

净 重:500ML(毫升)

:  10.8 (500G)

话:0595-26028528

机:13645945432

Q Q 811095177

站: http://www.lqz589.com    

淘宝网:http://shuizhonghu.taobao.com

地址:泉州市安溪县世纪豪庭1109

简单的说面显得优点是:纯手工制作、自然风干、无添加剂的绿色食品

100%纯手工面线,面线只有01mm哦!比绣花针细哦!由百年传统手工工艺精制,采用优质进口小麦,不添加防腐剂、不漂白、面线香Q,  是居家、宵夜、早点的最佳食品,并作为馈赠亲友的最佳礼品。面线糊,烂而不糊,清而不浊,美味适口,是大众化的地方风味小吃。


     营养而易消化的面线,加上“以血补血”、能起“食疗”作用的猪血,点缀一些葱珠、葱头油,色泽黄红青白,一看眼馋,一吃口更馋。尤其秋凉冬寒之际,洒点胡椒粉,吃它一两碗,热乎乎,暖和和,作点心,当早餐,老少咸宜,而且价廉物美口感好。尽管有的人吃扁山珍海味,对这大众化的小吃,还是喜欢品尝的。尤其海外华侨,港、澳、台同胞,来到厦门,总想吃吃地方风味的面线糊,重温口福以解乡思。
   随着生活的提高,饮食进入高层次,面线糊也加料了,除佐嚎仔仁外,还可随人嗜好,选添猪肠、猪肝、鸭肉、鱼肉,配上油条,真是“鱼与熊掌,皆我所欲”了。
     面线糊不仅小摊有,连大酒家也用小碗配精料上宴了。曾经营面线糊30年,而且颇有名气的摊点师傅张福星,前些年在鹭江道向群饮食店,亲自掌勺烹调。当前,市区多家面线糊摊点、店堂的师傅,既继承传统风味,又有所创新。不少慕名而来的旅客、过路客前去品尝,还有本地常 客,不少厂家职工专程来吃它当早餐,一些家庭主妇捎饭盒食罐购回。

面线糊的做法

主料:精制面线75克。

辅料:虾糠150克,猪骨汤1000克,熟鱼肉200克,精盐15克,味精6克,淀粉50克,胡椒粉、芫荽、白酒(浸泡过当归)适量。

特色:此面线糊味道鲜美,清甜爽滑,具有泉州地方风味。

操作:

1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。

2、锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中,加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中,并不停推勺至面线浮起,锅中汤汁成糊状即可。

3、用餐前可根据各人的口味,加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条,食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁,味道更美。

 

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